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2019博彩娱乐平台 - 入秋了,大家进补要这样吃,滋补祛燥两不误,越吃越喜欢!

发布日期:2019-12-27 11:19:29 查看次数: 3475 

核心提示: 秋天的饮食原则自然就是温和滋补,如此一来,进补与祛燥两不耽误,进补于无声。当然,要说进补,还得是排骨汤鸡汤这些,水果茶和粥只能算是补水小能手。这样一来,汤喝着咸淡正好,但排骨会有些味淡,没关系,蘸着味碟吃就好了。家人每人一碗排骨汤面,再来两块儿排骨,成就了滋补不上火的秋日美餐,越吃越是喜欢。

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2019博彩娱乐平台,秋天天气干燥,人体极易上火。所以,从饮食上就应当以清淡补水为主,辛辣食物以及调味料都要少食。但秋天又是从夏到冬的过渡,人体需要为顺利度过严冬做好准备,所以,又有秋天进补一说。秋天的饮食原则自然就是温和滋补,如此一来,进补与祛燥两不耽误,进补于无声。秋天进补离不开大鱼大肉,可又有“鱼生火,肉生痰”的后顾之忧,那到底应该怎样来用大鱼大肉来进补呢?

在我家,一到秋天,我就会给家人准备各种汤汤水水,荤的素的都有。荤的譬如排骨汤和鸡汤,素的譬如适合秋季饮用的各种水果茶和五谷杂粮粥。食材不在贵贱,在于对路。当然,要说进补,还得是排骨汤鸡汤这些,水果茶和粥只能算是补水小能手。拿排骨汤来说,秋天的排骨汤与其他季节的排骨汤的做法会略有不同,清清白白一锅排骨高汤,无需过多调料,准备这汤的同时,还会准备好家人爱吃的面,排骨汤一出锅,紧接着下面条,最后撒一把绿油油的青菜,看似清汤寡水的面,实则蕴含了很多小心思在里面。

七岁的女儿和与其同龄的小外甥,都爱极了我的排骨汤面,每次煮,两个人能吃个不亦乐乎,连平时不爱的蔬菜也能一股脑地下了肚,最后是面光汤光皆大欢喜。我的做法,分享给大家,希望在这个迷人的秋天里,我的家常美食会一直陪伴大家。

【食材】:排骨1000克、葱1棵、料酒1汤匙、陈醋1茶匙、鲜面条适量、绿叶蔬菜1把、盐适量。

【具体做法】:

1、排骨让卖家帮忙剁好,回家用清水浸泡出血水,期间多换几次水,直到排骨表面发白,捞出沥水。

2、如果时间充裕,就用汤煲慢慢炖,如果时间紧张,就用压力锅。把排骨全部放进电压力锅,添加足量清水,葱段也放进去。家里有病人不能吃姜,所以没放姜,改成了葱。

3、加入1汤匙料酒来给排骨去腥。

4、再加入适量的盐,以喝汤的标准来放盐。这样一来,汤喝着咸淡正好,但排骨会有些味淡,没关系,蘸着味碟吃就好了。

5、最后再来几滴醋,既去腥也能让骨头中的钙质更多地溶解到汤里。没有过多的调料,盖好锅盖,把排骨压熟。

6、期间准备面条。我多是用面条机把面压好,十分钟的事儿。挂面家中也常备,但多是时间紧迫或偷懒时才吃。

7、排骨压熟之后,把汤倒进炒锅,开火煮,不易熟的蔬菜先放进去,我放了一把自家种的豇豆角。

8、豆角即将煮软之时,把面条放下去,即刻用筷子轻轻挑散开来。

9、关火前放绿叶蔬菜,同样,我放的自家种的小白菜,纯天然绿色蔬菜。可以根据口味轻重酌情加不加盐。

10、排骨软嫩,面条香滑,汤鲜味美,虽然看着有些清淡,但味道与营养都在,老少皆宜。家人每人一碗排骨汤面,再来两块儿排骨,成就了滋补不上火的秋日美餐,越吃越是喜欢。

1、冷水喝汤热水吃肉,但我这排骨要吃汤也要喝,所以我加的是冷水。

2、排骨无需提前焯水,直接用冷水浸泡出血水,炖出来的排骨才是正儿八经的排骨香味。

3、其他季节若是炖排骨,可以加些八角茴香肉桂之类的调味料,这些调味料多是热性,秋天还是清淡些,这些调味料就别放了,当然,口重的以及习惯改不掉的除外,强求不来。

我是静默成诗,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出最好的味道,让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我,同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论,感谢!另外,此图文作品系静默成诗原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律责任的权利。

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