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视讯直播真人娱乐 - 只有广东人才能征服的一道菜!外地人:不是不想征服,是真没实力!

发布日期:2019-12-31 08:25:28 查看次数: 1797 

核心提示: 到了广东,立刻找一家老字号冲了进去,没来得及看菜单,先点上一只白切鸡来吃。我不信,于是当场给广东当地的朋友打电话,问他白切鸡到底是不是这样的!大概这白切鸡的美好,只有广东人能够感受得到了吧,对于吃惯了熟透食物的外地人来说,不是不想征服,而是实力真的有限!

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视讯直播真人娱乐,广东美食众多,我问广东的朋友,如果去广东,一定不能错过的粤菜是什么?朋友告诉我,那一定是白切鸡了。问其做法,竟然这么简单:把鸡毛拔干净,内脏处理好,然后将整只鸡放到热水里浸熟,浸到表面呈姜黄色的时候将其捞出,沥干水分后斩件,调葱姜蓉,然后用一件件的白切鸡蘸着清淡的酱汁吃就行了。白切鸡的做法说起来风轻云淡,但是提到它的时候,每个广东人心中都波涛汹涌,犹如初恋般的美好,因为这只白切鸡,能将广东人追求的鲜味发挥到极致,更是粤菜中的极致体现。

这么美好的白切鸡,说的我都心动了。到了广东,立刻找一家老字号冲了进去,没来得及看菜单,先点上一只白切鸡来吃。

当我翘首以盼的白切鸡端上桌时,我用颤抖的双手赶紧夹起一块白切鸡,可是当鸡肉与主体分离的时候,让我无法接受的事情出现了:我的妈呀,这鸡没做熟啊!横切面,血红色依稀可见,不是别的,那就是血水啊!吓得我赶紧喊来老板,质问他是不是太着急上菜了,以至于鸡都没浸熟就端上来了。我还特意用了“浸”这个字,就是想显摆一下我对白切鸡做法的了解,顺便也是想提醒一下不要糊弄我这个外地人哦!谁知老板噗嗤一笑,说白切鸡就都是这样的,你是外地的,不懂广东的白切鸡!虽然我极力掩饰自己是个外行,可还是瞬间被老板识破了!我不信,于是当场给广东当地的朋友打电话,问他白切鸡到底是不是这样的!结果给我的回答很肯定:看的见血色的白切鸡,才是合格的白切鸡!

那一次,我还是硬着头皮的吃了一根鸡腿。不得不承认,这个状态的鸡肉口感确实完美,鸡皮油润且脆爽甘香,鸡肉嫩滑但不失紧致,鸡肉的香味并没有在酱汁的影响下而被掩盖,酱汁仿佛只是起了衬托的作用,让鸡肉的鲜味展现的更加淋漓尽致。每吃一口,那鲜美的味道都正中下怀。以至于吃到只剩骨头的时候,还忍不住用力吸吮,就连骨头里面的汁水都透漏出令舌头臣服的鲜甜味道。白切鸡的鲜,是那种可以让你的舌头为之一振,甚至浑身都跟着打一个激灵的鲜,没有过多佐料的修饰,却最能体现出极致的美味。

吃过一次白切鸡,就明白为何每天面对那么多美食的广东人,只对白切鸡神魂颠倒。没有复杂的调味品,没有花哨的制作方式,就用最简单却极致的味道,征服了广东人的味蕾。可是你若问我再去广东的话,还要不要再吃一次?我觉得我的答案可能是不会了吧,因为面对红色的血水,还是有些心有余悸。大概这白切鸡的美好,只有广东人能够感受得到了吧,对于吃惯了熟透食物的外地人来说,不是不想征服,而是实力真的有限!